Эксперт Агро | Журнал Масложировой комплекс № 3(54) сентябрь 2016

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международное научно-практическое отраслевое издание

№ 3(54) сентябрь 2016

СОДЕРЖАНИЕ

Колонка редактора.........................................................................................2

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Украина..........................................................................................................3

Зарубежье......................................................................................................6

Данные открытых источников, пресс-релизов компаний и т.п.

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины
в 2016 году и в сентябре-декабре 2016/17 МГ..............................................10
- рынок масличного сырья, показатели агропроизводства, запасы, рентабельность

агропроизводства;

- производство растительных масел, маргпродукции, майонеза, переработка тропических масел,

баланс масложирового рынка;

- рейтинг производителей масложировой продукции;

- экспорт/импорт масложировой продукции и сырья: география и цены;

- ценовые показатели рынка масличного сырья и продуктов переработки.

Данные Госстата, ассоциации «Укролияпром», ИА «Эксперт Агро»

ЛОГИСТИКА
Морская логистика растительных масел в портах Украины в 2016 г. ............16
- показатели работы морских портов Украины по перевалке растительных масел;

- новые мощности по перевалке;

- планы портов по модернизации.

Информация АМПУ, открытых источников

Маркетинговые исследования на рынке

транспортно-логистических услуг…………………………………………………………......17
Шкарупило Д.С., доцент Юзык Л.А., Донецкий национальный университет

им. М.И. Туган-Барановского

СОБЫТИЕ
І научно-практическая конференция «Современные технологии

соевой индустрии» (15-16 ноября 2017 г., г. Киев, Украина)........................19
Анонс конференции

АГРОТЕХНОЛОГИИ
Улучшение качества масла подсолнечника путем селекции.........................21
Харитоненко Н.С., аспирант лаборатории селекции и генетики подсолнечника, Кириченко В.В.,

д.с-х.н., профессор, академик НААН, Попов В.Н., заведующий лабораторией генетики

и биотехнологии, к.б.н., с.н.с., Супрун А.Г., с.н.с. лаборатории качества зерна,

Анциферова О.В., м.н.с., Поздняков В.В., к.б.н., Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН

Озимый рапс: простые рецепты для сложной культуры................................23
Геннадий Подпальный, научный сотрудник по агрономии компании Agrosfera Ltd

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
Исследование группового состава ацилглицеринов масла семян
подсолнечника новой линии ........................................................................25
Куница Е.В., аспирант, Литвиненко Е.А., к.т.н., Гладкий Ф.Ф., д.т.н., проф., НТУ «ХПИ»,

Кищенко В.А., к.т.н., Левчук И.В., к.т.н., ГП «Укрметртестстандарт»

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ
Рациональные параметры процесса гидратации с применением

ферментного препарата FOODPRO^® EMAX ...................................................28
Яровая С.В., м.н.с., Волкотруб С.Л., н.с.,

Григорова Л.И., заведующая лабораторией инструментальных исследований,

Петик П.Ф., директор, УкрНИИМЖ НААН, Гладкий Ф.Ф., проф., д.т.н., НТУ «ХПИ»

Оптимизация рецептур спредов со сбалансированным
жирнокислотным составом.......................................................................... 31
Ткаченко Н.А., д.т.н., проф., Куренкова О.А., аспирант, Одесская национальная академия

пищевых технологий

Перспективы использования экстрактов и шрота Tagetes patula
в производстве парфюмерно-косметических средств ...................................32
Ткаченко Н.А., д.т.н., проф., Гончарук Я.А., студентка, Одесская национальная академия

пищевых технологий, Некрасов П.А., д.т.н., проф., НТУ «Харьковский политехнический институт»

Использование высокобелковых продуктов пищевой промышленности:
различия, особенности, взаимозаменяемость ..............................................35
Скочко А.B., главный технолог ООО «НЕССЕ-Украина»,

Иванова Т.Н., аспирант Национальный университет пищевых технологий

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ
Влияние газовой среды на эффективность хранения семян
злаковых и масличных культур и продуктов их переработки .......................40
Бережной Ю.В., ОАО «НПАО ВНИИкомпрессормаш», Гуртовый А.Н., УкрНИИМЖ НААН

УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ
Методические подходы к оценке

конкурентоспособности предприятия…….................................................…...42
Авдонина А.А., Толкачев С.О., ФГБОУ ВПО «Кузбасский государственный технический

университет им. Т.Ф. Горбачева»

Современные методы вычисления
экспортно-импортного потенциала предприятия..........................................43
Шталь Т.В. , д-р экон. наук, профессор кафедры международной экономики и

менеджмента ВЭД, М. В. Василенко, магистр, Харьковский национальный

экономический университет им. С. Кузнеца

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
Оценка взрывопожарной и пожарной опасности помещений, зданий
и наружных установок на предприятиях масложировой отрасли …...............47
Капшук С.П., ассоциация «Укролияпром», Петик П.Ф., кандидат технических наук,

Полушкин А.М., кандидат технических наук, УкрНИИМЖ НААН

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

Стоимость подписки на 1 номер составляет 150,00 грн.

Стоимость годовой подписки - 600,00 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок по ценам издателя, заполнив заявку здесь

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь в ИА "Эксперт Агро":

тел +38 056 725 02 09; +38 056 734 41 51

тел/факс +38 056 726 00 18

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript ; Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript