Эксперт Агро | Журнал Масложировой комплекс № 1(56) март 2017

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международное научно-практическое отраслевое издание

№ 1(56) март 2017

СОДЕРЖАНИЕ

Колонка редактора................................................................................................................2

Новости компаний
Украина ..................................................................................................................3
Зарубежье...............................................................................................................6
Данные открытых источников, пресс-релизов компаний и т.п.

Экономика отрасли

Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины
в 2016 году и в сентябре-декабре 2016/17 МГ........................................................10
- рынок масличного сырья, показатели агропроизводства (площали, урожайность, валовой сбор

по областям, запасы, рентабельность агропроизводства;

- производство растительных масел, маргпродукции, майонеза, переработка тропических масел,

баланс масложирового рынка;

- рейтинг производителей масложировой продукции;

- экспорт/импорт масложировой продукции и сырья: география и цены;

- ценовые показатели рынка масличного сырья и продуктов переработки.

Данные Госстата, ассоциации «Укролияпром», ИА «Эксперт Агро»

Логистика
Морская логистика растительных масел в портах Украины в 2016 г. ………...….......16
- показатели работы морских портов Украины по перевалке растительных масел;

- новые мощности по перевалке;

- планы портов по модернизации и развитию

Информация АМПУ, открытых источников

Маркетинговые исследования на рынке транспортно-логистических

услуг .....................................................................................................................17
Шкарупило Д.С., доцент Юзык Л.А., Донецкий национальный университет им. М.И. Туган-Барановского

Событие

І научно-практическая конференция

«Современные технологии соевой индустрии»

(15-16 ноября 2017 г., г. Киев, Украина)………………................................................19
Анонс конференции

Агротехнологии

Улучшение качества масла подсолнечника путем селекции....................................21
Харитоненко Н.С., аспирант лаборатории селекции и генетики подсолнечника,

Кириченко В.В., д.с-х.н., профессор, академик НААН, Попов В.Н., зав.лабораторией генетики

и биотехнологии, к.б.н., с.н.с., Супрун А.Г., с.н.с. лаборатории качества зерна, Анциферова О.В. м.н.с.,

Поздняков В.В., к.б.н., Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН

Озимый рапс: простые рецепты для сложной культуры..........................................23
Геннадий Подпальный, научный сотрудник по агрономии компании Agrosfera Ltd

Качество и безопасность продукции

Исследование группового состава ацилглицеринов масла семян
подсолнечника новой линии ..................................................................................25
Куница Е.В., аспирант, Литвиненко Е.А., к.т.н., Гладкий Ф.Ф., д.т.н., проф., НТУ «ХПИ»,

Кищенко В.А., к.т.н., Левчук И.В., к.т.н., ГП «Укрметртестстандарт»

Технологии производства и переработки

Рациональные параметры процесса гидратации
с применением ферментного препарата FOODPRO^® EMAX ......................................28
Яровая С.В., м.н.с., Волкотруб С.Л., н.с., Григорова Л.И., зав. лабораторией инструментальных

исследований, Петик П.Ф., директор, УкрНИИМЖ НААН, Гладкий Ф.Ф., проф., д.т.н., НТУ «ХПИ»

Оптимизация рецептур спредов со сбалансированным
жирнокислотным составом........................................................................................31
Ткаченко Н.А., д.т.н., проф., Куренкова О.А., аспирант, Одесская национальная академия пищевых технологий

Перспективы использования экстрактов и шрота Tagetes patula
в производстве парфюмерно-косметических средств ...............................................32
Ткаченко Н.А., д.т.н., проф., Гончарук Я.А., студентка, Одесская национальная академия

пищевых технологий, Некрасов П.А., д.т.н., проф., НТУ «Харьковский политехнический институт»

Использование высокобелковых продуктов пищевой промышленности:
различия, особенности, взаимозаменяемость ...........................................................35
Скочко А.B., главный технолог ООО «НЕССЕ-Украина»

Иванова Т.Н., аспирант Национальный университет пищевых технологий

Технологии хранения

Влияние газовой среды на эффективность хранения семян
злаковых и масличных культур и продуктов их переработки ....................................40
Бережной Ю.В., ОАО «НПАО ВНИИкомпрессормаш», Гуртовый А.Н., УкрНИИМЖ НААН

Управление предприятием

Методические подходы к оценке конкурентоспособности предприятия……..........…...42
Авдонина А.А., Толкачев С.О., ФГБОУ ВПО «Кузбасский государственный технический

университет им. Т.Ф. Горбачева»

Современные методы вычисления
экспортно-импортного потенциала предприятия.......................................................43
Шталь Т.В. , д-р экон. наук, профессор кафедры международной экономики и менеджмента ВЭД,

М. В. Василенко, магистр, Харьковский национальный экономический университет им. Семена Кузнеца

Техника безопасности

Оценка взрывопожарной и пожарной опасности помещений, зданий
и наружных установок на предприятиях масложировой отрасли ..............................47

Капшук С.П., ассоциация «Укролияпром», Петик П.Ф., кандидат технических наук,

Полушкин А.М., кандидат технических наук, УкрНИИМЖ НААН

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

Стоимость подписки на 1 номер составляет 150,00 грн.

Стоимость годовой подписки - 600,00 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок по ценам издателя, заполнив заявку здесь

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь в ИА "Эксперт Агро":

тел +38 056 725 02 09; +38 056 734 41 51

тел/факс +38 056 726 00 18

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript ; Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript