Эксперт Агро | Журнал Масложировой комплекс № 4(63) декабрь 2018

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ "УКРПОЧТЫ" - 91014

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международное научно-практическое отраслевое издание

№ 4(63) декабрь 2018

СОДЕРЖАНИЕ

Новости компаний

Украина .................................................................................................................2

Зарубежье ............................................................................................................4

Новости ключевых компаний масложировой отрасли Украины и зарубежья (данные

открытых источников, пресс-релизов компаний и т.п.)

Событие

Итоги II международной конференции

«СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СОЕВОЙ ИНДУСТРИИ» .............................8

Актуально

Мораторий на проверку бизнеса в Украине в 2019 году отменен:

чего ожидать? ....................................................................................................11

ИА «Эксперт Агро» по материалам открытых источников

Экономика отрасли

Экономические показатели работы масложирового комплекса

Украины в сентябре-декабре 2018/19 МГ ......................................................17

Логистика

Логистика растительных масел в Украине в 2018 г.

Деятельность АМПУ и Укрзлизныци.............................................................23

Информация АМПУ, ПАО «Укрзализныця», открытых источников

РЫНОК И ПРОГНОЗЫ

Основные тенденции развития соевого рынка Украины .........................28

Матвеева Т.В., канд. техн. наук, доц., УкрНИИМЖ НААН

АГРОПРОИЗВОДСТВО

Развитие соепроизводства в Украине

в условиях изменения климата ......................................................................30

Лозовицкий А.С. , Министерство аграрной политики и продовольствия Украины,

Кузнецова И.В. , д.с.-х.н., с.н.с., Национальная академия аграрных наук Украины

Технологии производства и переработки

Некоторые аспекты производства

органических растительных масел в Украине ...........................................32

Лабейко М.А., Федякина З.П, УкрНИИМЖ НААН

Белково-жировая смесь на основе масличных семян в технологии

шоколадных паст для питания спортсменов ...........................................36

Бочкарев С.В., Белинская А.П., Национальный технический университет «ХПИ»,

Матвеева Т.В., Папченко В.Ю., Украинский НИИ масел и жиров НААН

Дезодорация без дезодоратора .....................................................................39

Демидова А.А., к.т.н., Сорочук М.С., студент,

кафедра технологии жиров и продуктов брожения НТУ «ХПИ»

Белковые продукты растительного происхождения:

пищевая ценность и возможность комбинирования ................................40

Лабейко М.А. , м.н.с.; Моргун О.А. , инженер; Петик И.П., канд. техн. наук, зав. лабораторией

Федякина З.П. , зав. Отделом, УкрНИИМЖ НААН

Майонезные соусы повышенной пищевой ценности

на основе соевого масла ...................................................................................43

Некрасов П.А., докт. техн. наук, проф., зав. кафедрой технологии жиров и продуктов брожения,

Гудзь О.Н., заведующая учебной лабораторией, Торпан Е.Ю., магистрант, НТУ «ХПИ»

Качество и безопасность продукции

В 2019 г. система НАССР станет обязательной

для всех операторов рынка пищевой продукции Украины .......................46

ИА «Эксперт Агро» по материалам открытых источников

В Украине меняются правила маркировки

фасованных пищевых продуктов: вышел новый закон ............................49

ИА «Эксперт Агро» по материалам открытых источников

Оценка потребительских свойств эмульсионной продукции

с содержанием биологически ценных нутриентов.....................................51

Ананьева В.В., к.т.н., ст.преп., НТУ «ХПИ», Матвеева Т.В., к.т.н., доц., с.н.с.,

Папченко В.Ю., к.т.н., с.н.с., УкрНИИМЖ НААН

Стандартизация

В Украине отменены советские ГОСТы:

ситуация в масложировой отрасли..................................................................54

ИА «Эксперт Агро» по материалам ассоциации «Укролияпром»,

ТК-86 «Масла, жиры и продукты их переработки» (УкрНИИМЖ НААН)

Внимание! Журнал распространяется только в печатной версии

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

Стоимость подписки на 2018 г.г. за 1 номер составляет 150,00 грн. (НДС не начисляется)

Стоимость годовой подписки - 600,00 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок по ценам издателя, заполнив заявку здесь

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь в ИА "Эксперт Агро":

тел +38 056 734 41 51; +38 096 053 82 58 (Киевстар)

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript