Эксперт Агро | Журнал Масложировой комплекс № 3(70) сентябрь 2020

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ "УКРПОЧТЫ" - 91014

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международное научно-практическое отраслевое издание

№ 3(70) сентябрь 2020

СОДЕРЖАНИЕ

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Украина .............................................................................................................................2

Зарубежье ........................................................................................................................5

Новости ключевых компаний масложировой отрасли Украины и зарубежья

Данные открытых источников, пресс-релизов компаний и т.п.

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины

в 2019/20 МГ и прогноз на 2020/21 МГ .........................................................................8

- показатели агропроизводства масличных культур в 2020 г. (посевные площади,

урожайность, валовой сбор, рентабельность);

- внутренние запасы масличных культур и растительных масел;

- показатели работы перерабатывающих предприятий Украины;

- экспорт/импорт сырья и готовой продукции (объемы, география поставок)

Информация Госстата Украины, Минагропрода Украины, ассоциации «Укролияпром»,

данные «Эксперт Агро», мировых бирж

ЛОГИСТИКА

Логистика масложировой продукции и сырья в Украине в 2019/20 МГ

и январе–сентябре 2020 г. и новые проекты .......................................................16

РЫНОК И ПРОГНОЗЫ

Применение технологий искусственного интеллекта в прогнозировании

развития масличной отрасли ..................................................................................25

Пасичник Ю.В., д.э.н., профессор, ведущий научный сотрудник отдела финансово-кредитной

и налоговой политики, Национальный научный центр «Институт аграрной экономики»

АГРОПРОИЗВОДСТВО

Рост, развитие и формирование урожайности подсолнечника под

влиянием регуляторов роста и удобрений ..........................................................30

Гирька А.Д., Ткалич И.Д., Бочевар О.В., Сидоренко Ю.Я., Ильенко А.В.,

Государственное учреждение Институт зерновых культур НААН (г. Днепр, Украина)

Предпосевная инкрустация семян сои ...................................................................35

Артеменко С.Ф., к.с-х.н, Институт сельского хозяйства степной зоны НААН Украины

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ

Технология модифицирования жиров, обеспечивающая эффективность

их использования в составе пищевых продуктов .............................................37

Гаврюшенко Е.А., аспирант кафедры технологии жиров и продуктов брожения НТУ «ХПИ»

Научный рук-ль: д.т.н., проф. Гладкий Ф.Ф., кафедра технологии жиров и продуктов брожения НТУ «ХПИ»

Гидратация сафлорового масла с наложением СВЧ-излучения ......................41

Акрамова Р.Р., д-р фил., Ходжаев С.Ф., магистр, Умаров Ф.А., магистр

Ташкентский химико-технологический институт (Узбекистан),

Сагдуллаева Д.С., к.т.н., докторант, Тураев А.С., д.х.н., акад., замдиректора по науке,

Институт биоорганической химии Академии наук Республики Узбекистан,

Абдурахимов С.А., д.т.н., профессор, гл. научный сотрудник лаборатории коллоидной химии

Института общей и неорганической химии АН РУз

Разработка пищевых систем на основе муки пшеничной и шротов

масличных культур ....................................................................................................44

Матвеева Т.В., канд. техн. наук, доц., Папченко В.Ю., канд. техн. наук, с.н.с., УкрНИИМЖ НААН

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ

Проблемы качества и безопасности новых масложировых продуктов …...46

Макарчук Т.Л., кандидат хим. наук, Подрушняк А.Е., кандидат мед. наук, Коваль А.В.,

Институт экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя

Содержание ингибиторов трипсина в семенах и продуктах переработки

сои и зернобобовых ....................................................................................................49

Соловьева В.Ф., кандидат биол. наук, Украинский научно-исследовательский институт питания

ЛАБОРАТОРИЯ

Оценка неопределенности при анализе содержания жира в кондитерских

изделиях .........................................................................................................................53

Дулина Е.В., Бакуменко О.М., к.х.н., Тимий А.В., к.х.н., Гордеева Ю.А., Стадникова М.В.,

ГП «Харьковстандартметрология», Тимченко В.К., к.т.н., НТУ «ХПИ»

Внимание! Журнал распространяется только в печатной версии

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

Стоимость подписки на 2021 г. за 1 номер составляет 180,00 грн. (НДС не начисляется)

Стоимость годовой подписки - 720,00 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок по ценам издателя, заполнив заявку здесь

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь в ИА "Эксперт Агро":

тел:+38 096 053 82 58

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript