Эксперт Агро | Журнал Масложировой комплекс № 3(74) сентябрь 2021

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ "УКРПОЧТЫ" - 91014

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международное научно-практическое отраслевое издание

№ 3(74) сентябрь 2021

СОДЕРЖАНИЕ

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Украина ................................................................................................................................2

Зарубежье ...........................................................................................................................4

Новости ключевых компаний масложировой отрасли Украины и зарубежья

Данные открытых источников, пресс-релизов компаний и т.п.

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины

в 2020/21 – 2021/22 МГ .......................................................................................................7

- итоги 2020/21 МГ;

- прогноз урожая масличных культур в 2021/22 МГ

- внутренние запасы масличного сырья, растительных масел;

- показатели производства масложировой продукции;

- рейтинг крупнейших производителей масложировой продукции (масла, маргарин, майонез);

- внешняя торговля сырьем и готовой продукцией (объемы, география поставок);

- ценовая ситуация

Информация Госстата Украины, Минагропрода Украины, ассоциации «Укролияпром»,

данные «Эксперт Агро»

ЛОГИСТИКА

Логистика масложировой продукции и сырья в Украине

в 2020/21 МГ и январе-сентябре 2021 г. ......................................................................16

- показатели перевалки масличных и продуктов переработки в 2020/21 МГ (помесячно);

- динамика отгрузок масличных и продуктов переработки через порты Украины с начала 2020/21 МГ

- показатели перевалки растительных масел в январе-сентябре 2021 г. (помесячно)

по видам стивидорных компаний и направлениям отгрузки;

- показатели работы морских портов Украины по перевалке растительных масел в

январе-сентябре 2021 г. в сравнении с 2020 г.;

- перевалка растительных масел портовыми операторами в разрезе терминалов

и причалов в январе-сентябре 2021 г.;

Аналитическая служба ИА «Эксперт Агро» по материалам АМПУ, ЦТС, открытых источников

РЫНОК И ПРОГНОЗЫ

Рынок посевного материала масличных культур

в Украине в 2020-2021 гг. и тенденции в семеноводстве ....................................21

По материалам ННЦ «Институт аграрной экономики» Украины, Госстат Украины

АГРОПРОИЗВОДСТВО

Производительность гибридов

подсолнечника в разные по увлажнению годы .......................................................24

И. Д. Ткалич, д.с-х.н, А. Д. Гирка, к.с-х.н., А. В. Бочевар, к.с-х.н.,

Институт сельского хозяйства степной зоны НААН Украины

Влияние способа основной обработки почвы и удобрений

на агрофизические свойства почвы, урожайность и качество зерна сои......29

Смирнов С.Г., Нафиков М.М., ФГАОУ ВПО Казанский Федеральный Университет филиал в г. Чистополе,

Фомин В.Н., ФГБОУ ДПОС «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса»

Высокоолеиновый сорт рапса ярового «Амулет» ..............................................32

С.Л. Горлов, к.с-х.н, Э.Б. Бочкарёва, д.с-х.н, Л.А. Горлова, к.б.н, В.В. Сердюк, ст.н.с,

ФГБНУ ВНИИМК

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ

Получение липосом из соевого лецитина .............................................................34

Забодалова Л.А., Ищенко Т.Н., Скворцова Н.Н., Санкт-Петербургский государственный

университет низкотемпературных и пищевых технологий,

Чернявский В.А., ГУ Научно-исследовательский институт гриппа РАМН

Технологические аспекты производства

кислоты олеиновой из рапсового масла ...............................................................36

Терещук Л.В., Старовойтова К.В., Лобова Т.В. Чуглина К.С.,

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Россия)

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ

Современное состояние законодательного регулирования содержания

трансизомеров жирных кислот в пищевых продуктах

в Украине и мире .........................................................................................................41

Коваль А.В., Гринько А.П., канд. хим. наук, Кравчук А.П., канд. мед. наук, Адамчук Т.В.,

Евтушенко Т.В., ГП «Научный центр превентивной токсикологии, пищевой и

химической безопасности им. академика Л. И. Медведя Министерства здравоохранения Украины»

Показатели качества майонезов и майонезных соусов.

Расчет энергетической и пищевой ценности майонезов ...............................49

Дулина О.В., Бакуменко О.М, к.х.н., Тимий А.В., к.х.н., Гордеева Ю.А., Стадникова М.В.,

ГП «Харьковстандартметрология»

ЛАБОРАТОРИЯ

Сравнение жирнокислотного состава различных пищевых масел ..............53

Воловик В.Т., Леонидова Т.В., Коровина Л.М., ФГБНУ ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса (г. Лобня, Россия),

Блохина Н.А., Касарина Н.П., МБОУ школа № 4 (г. Долгопрудный, Россия)

Внимание! Журнал распространяется только в печатной версии

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

Стоимость подписки на 2021 г. за 1 номер составляет 180,00 грн. (НДС не начисляется)

Стоимость годовой подписки - 720,00 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок по ценам издателя, заполнив заявку здесь

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь в ИА "Эксперт Агро":

тел:+38 096 053 82 58

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript