ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014

 

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международное научно-практическое отраслевое издание

№ 4(39) декабрь 2012

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

НОВОСТИ КОМПАНИЙ ................................................................................................ 9

Ключевые новости компаний, работающих на масличном рынке Украины и зарубежья

 

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели работы масложировой отрасли Украины в 2011/12 МГ ........14

Данные Ассоциации «Укролияпром»

 

Ценовая ситуация  на масличном рынке Украины в 2011/12 МГ

и в начале 2012/13 МГ ...............................................................................................20

Аналитическая служба "Эксперт Агро"

 

СОБЫТИЕ

Научно-практический семинар «Основные технологические процессы масложирового

производства: новые решения» (анонс).......................................................................23

 

АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА

Масложировая отрасль Украины: четыре года независимости от ВТО...........................26

Печатная версия доклада главного редактора Эксперт Агро Валерии Листопад на XII международной

конференции «Масложировая индустрия – 2012» (24-25 октября 2012 г., Россия, г. Санкт-Петербург)

 

Развитие семеноводства -  ключевой момент в прорыве украинского АПК ....................32

Листопад В.Л., Эксперт Агро

 

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ

Предложения по повышению эффективности переработки подсолнечника на масло

и дополнительные возможности маслозаводов по глубокой переработки семян ...........39

Фадеев Л.В., кандидат технических наук, доцент, ООО «Спецэлеватормельмаш»

 

Использование энзимных технологий при переработке масличного сырья ....................44

Доморощенкова М.Л., кандидат технических наук, доцент, ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии

 

Проблемы выделения и модификации фосфолипидов современного

масличного сырья ......................................................................................................45

Бутина Е.А., д.т.н., профессор, Герасименко Е.О., д.т.н., Кубанский государственный

технологический университет

 

О гидрировании масел и жиров ...................................................................................46

Петик П.Ф., к.т.н., Федякина З.П., Шаповалова И.М., УкрНИИМЖ НААН,

Голтвяница С.К., к.т.н., ООО «Риал»

 

Создание технологии производства новых продуктов питания из семян льна ................49

Л.И. Мачихина, д.т.н., Е.П. Мелешкина, д.т.н., Л.Г. Приезжева, к.б.н., С.О. Смирнов, к.т.н., ГНУ ВНИИЗ

Россельхозакадемии, А. А. Жученко (мл.), академик РАСХН, Научный центр «ЭкоВИЛАР» (Москва),

Т.А. Рожмина, д.б.н., ГНУ ВНИИЛ Россельхозакадемии 

 

Использование купажированного жира в технологии новых маргаринов ......................53

Пешук Л.В., д.с/х.н., Радзиевская И.Г., аспирант, Национальный университет пищевых технологий

 

ОБОРУДОВАНИЕ

КСК-автоматизация - надежное оборудование для эффективного производства ..........56

Шабалин Г.В., ООО «КСК-автоматизация»

 

ЛАБОРАТОРИЯ

Рекомендации УкрАО по метрологическому обеспечению лабораторий: несоответствие

требованиям ISO / IEC 17025 и действующего законодательства ....................................58

С. Проненко, Научно-технический институт метрологической службы Украины, ГП «Укрметртестстандарт»,

В. Новиков, доктор физико-математических наук, профессор,

А. Коцюба, кандидат физико-математических наук, Институт подготовки специалистов в сфере

управления качеством, стандартизации, оценки соответствия и метрологии, ГП «УкрНИУЦ проблем

стандартизации, сертификации и качества»

 

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

Исследование влияния растительных масел на устойчивость свиного жира ...................60

Пешук Л.В., доктор сельскохозяйственных наук, Радзиевская И.Г., аспирант, Национальный университет

пищевых технологий

 

СТАНДАРТИЗАЦИЯ

Теоретические подходы к порядку проведения межлабораторных

сличительных испытаний ...............................................................................................65

Волошенко С.В., мл.н.с., Голодняк В.А., к.т.н., УкрНИИМЖ НААН

 

 

Ознакомиться с архивом изданий можно -  здесь 

Стоимость подписки на 1 номер составляет 70 грн.

Стоимость годовой подписки - 280 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию, заполнив заявку на сайте  здесь
 

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь:

Эксперт Агро

тел +38 056 725 02 09; +38 056 734 41 51

тел/факс +38 056 726 00 18

e-mail:    Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript