ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014
МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС
международный научно-практический журнал
№ 4(31) декабрь 2010
Содержание
ОТРАСЛЕВЫЕ НОВОСТИ
Украина ........................................................................................................ 8
Зарубежье .................................................................................................... 8
Данные открытых источников
ТЕМА
Качество украинского масла: НЕразмытые перспективы .......................11
Интервью с главным технологом ассоциации «Укролияпром» Татьяной Бевзюк
СОБЫТИЕ
Анонс IV международной конференции «ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ЖИРОВ.
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ОТРАСЛИ» .......................... 15
Анонс II научно-практического семинара «Новые достижения в развитии
технологий и оборудования масложировых производств.......................... 16
РЫНОК и ПРОГНОЗЫ
Новый 2011 год: будет ли он «мягким» и «пушистым»
для масличного рынка? ........................................................................... 17
Аналитическая служба ИА «Эксперт Агро»
МАРКЕТИНГ
Маркетинг во время кризиса: как обойти конкурентов ............................ 21
Материал предоставлен информационно-аналитическим изданием «IT Business week»
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Селекция подсолнечника на повышение
адаптивного потенциала и качества масла .............................................. 24
Кириченко В.В., академик НААН, Коломацкая В.П., к.с/х.н., Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН
ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ
Пути повышения содержания протеина в шроте (жмыхе)
на стадиях хранения и подготовки семян к переработке (часть 1)............ 29
Евтушенко С.Л., Украинский НИИ масел и жиров УААН
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ
Безопасность и качество - идеальная пара в современной
масложировой отрасли ............................................................................. 32
Музыка Л.А., кандидат технических наук, Войтенко В.В., Загнитко П.Г., Казмирчук Л.И.,
ПАО «Винницкий масложировой комбинат»
О перспективах прямой экстракции ядра подсолнечника .......................... 34
Матюхов Д.В., Смирнов К.А., НТУ «Харьковский политехнический институт»
Разработка технологии пищевого шрота из безлузгового ядра семян
подсолнечника ......................................................................................... 36
Литвиненко А.А., м.н.с., Гладкий Ф.Ф., д.т.н., профессор, НТУ «Харьковский политехнический
институт»
Оптимизация процесса дезодорации для повышения
качества масел (жиров) ............................................................................ 38
Федякина З.П., Семенова Д.У., Филенко Л.М., Украинский НИИ масел и жиров УААН
ЛАБОРАТОРИЯ
Тенденции развития требований к компетентности лабораторий
в соответствии с ISO/IEC 17025:2005 ...................................................... 42
В. Новиков, доктор физ/мат. наук, Институт подготовки специалистов, УкрНИУЦ проблем
стандартизации, сертификации и качества
КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
«ИСОратник – HACCP» - программный комплекс для создания, внедрения
и поддержки системы управления безопасностью пищевой продукции .... 45
Рубан О.В., компания «Система Плюс»
Проблемы исследования окислительных
процессов в технологии жиров ................................................................ 47
Демидов И. Н., д.т.н., Демидова. А. А., к.т.н., УкрНИИМЖ УААН, Пивень Е. Н., к.т.н., НТУ «ХПИ»
Совершенствование конструкции ротационно-пленочного
аппарата для сушки фосфатидных эмульсий подсолнечных масел ........... 50
Алтайулы С., доктор технических наук, Евразийский национальный университет им. Л.Н.Гумилева
Маслопресса от Farmet: эффективные технологии
для масложирового производства ........................................................... 52
Ярослав Поточек, инженер, технический директор АО Farmet
ЭКОЛОГИЯ
Получение ингибиторов трипсина и химотрипсина
из отходов производства соевого изолята .............................................. 54
Хабибулина Н. В., Красноштанова А. А., Российский химико-технологический университет
им. Д.И. Менделеева
Условия подписки и реклама ..................................................................... 5
Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию.
Оформить заявку на подписку можно здесь
Подробно об условиях подписки здесь