ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014

 

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международный научно-практический журнал

 

№3 (34) сентябрь 2011

 

Содержание

 

ОТРАСЛЕВЫЕ НОВОСТИ

Украина ...................................................................................................... 10

Зарубежье ................................................................................................... 12

Данные открытых источников

 

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели работы предприятий масложирового

комплекса Украины за сентябрь-май 2010/11 МГ ......................................... 15

Данные ассоциации «Укролияпром», ИА «Эксперт Агро»

 

ТЕМА

IPO: Опыт компаний масложирового комплекса. Путь к успеху .................... 20

Алексей Демьяненко, юрист ЮФ "Астерс"

 

АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ

Подтверждение качества пищевых продуктов –

важный шаг на пути в Европу ................................................................... 22

Интервью с главным метрологом масложировой промышленности Украины, заместителем

директора по науке Украинского НИИ масел и жиров НААН к.т.н. Голодняком В.А.

 

МАРКТИНГ

Экологическая безопасность пищевых продуктов с

позиции маркетинга ................................................................................. 27

Зомитев С.Ю., Жданова И.В., Орловский государственный

технический университет (Россия)

 

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ

Поиск рационального способа сушки семян подсолнечника ....................... 29

Демидов А.С., Санкт-Петербургский  государственный  университет

низкотемпературных и  пищевых  технологий

 

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ

Влияние параметров реакции амидирования подсолнечного

масла на степень превращения диэтаноламина ........................................ 31

Мельник А.П., д.т.н., Папченко В.Ю., мл. н.с., НТУ "ХПИ"

 

Придание растительному маслу, используемому

в составе маргарина, эмульгирующих свойств .......................................... 32

Чумак О.П. к. т. Н., Марков К.В. мл. н. с., Зборщик А.А., НТУ «ХПИ»

 

Характеристика биологической ценности и функционально-технологических

свойств белкового комплекса семян льна ………......................................... 34

Носенко Т.Т., Солдатенкова А.А., Национальный университет пищевых технологий

 

Оптимизация компонентного состава масляной пасты

диабетического назначения ..................................................................... 35

Дидух Н.А., д.т.н., профессор, Могилянская Н.А., к.т.н., Одесская национальная

академия пищевых технологий

 

ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ

Экологическая безопасность инсектицидов на основе

отходов маслоэкстракционных производств .............................................. 37

С. Лисицкая, С. Гармаш, В. Герасименко, Государственное высшее учебное заведение

«Украинский государственный химико-технологический университет»

 

ЛАБОРАТОРИЯ

Организация внутрилабораторного контроля качества и анализа

руководством в рамках требований ISO / IEC 17025:2005 .......................... 39

Новиков В.М., доктор физико-математических наук, Институт подготовки специалистов

ГП "УкрНИНЦ", Никитюк А. А., доктор сельскохозяйственных наук,

Госпотребстандарт Украины, Новиков В.В., учебно-научный комплекс НАН Украины

"Институт прикладного системного анализа" НТУУ "КПИ"

 

Автоматизированное количественное определение бенз(а)пирена

в образцах подсолнечного масла на жидкостном хроматографе AGILENT 1200

с флуоресцентным детектором, согласно стандарту ISO 22959….................. 41

Кищенко В.А., Левчук И.В.,  ГП "Укрметртестстандарт", Танасов И.И., Есауленко А.Н.,

ООО «АЛСИ-ХРОМ»

 

ОБОРУДОВАНИЕ

Аналитическое оборудование компании “LECO” для

контроля качества пищевой продукции ...................................................... 42

Материал компании “LECO”

 

Последние разработки и достижения в технологиях

экстракции пищевых масел......................................................................... 44

Материал компании Andreotti Impianti S.P.A. (Италия)

 

Влияние рапсового масла на износ деталей машин ..................................... 47

А.М. Бугаев, ФГОУ ВПО МГАУ им. В.П. Горячкина

 

КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

Некоторые аспекты при экспорте растительных масел

в условиях действующих терминалов ......................................................... 49

Шаповалова И.Е., Федякина З.П., УкрНИИМЖ НААН

 

ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

Метрологические проблемы оценки соответствия пищевых продуктов…….... 54

Бегунов А.А., д.т.н., профессор,  Шевцов Г.И., к.ф-м.н., Фридман И.А., д.т.н.,

ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии

 

 

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

 

Стоимость подписки на 1 номер составляет 70 грн.

Стоимость годовой подписки - 280 грн (4 номера 1 раз в квартал)

 

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию, заполнив заявку здесь

 Подписной индекс в каталоге "Укрпочты" - 91014

 

 

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь:

ИА "Эксперт Агро"

тел +38 056 734 41 51

тел/факс +38 056 725 02 09

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript