gototopgototop

ВЫШЕЛ ИЗ ПЕЧАТИ
Журнал
МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС
№ 1(60) март 2018
МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС
ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС - 91014
Для просмотра журнала 
в режиме On-Line
нажмите на обложку

 Архив изданий
Последний номер
ИНДЕКСЫ ЦЕН УКРАИНА
 
РЫНОК УКРАИНЫ
с 09.09.2013 по 13.09.2013
мониторинг ИА "Эксперт Агро"
 
 - изм. за неделю
 
Пшеница 3 кл., спрос
 1495 грн/т (EXW)
Пшеница фур., спрос
 1410 грн/т (EXW)
Ячмень фуражный, спрос
 1500 грн/т (EXW)
Кукуруза фуражная, спрос
 1010 грн/т (EXW)
Семена подсолнечника, спрос
 2860 грн/т (EXW)
Соя, спрос
 3620 грн/т (EXW)
Рапс прод., спрос
 3445 грн/т (EXW)
Мука в/с, предложение
 3105 грн/т (франко-склад)
Отруби пшеничные, предложение
 1100 грн/т (франко-склад)
Масло подсолнечное н/р, предложение
 8515 грн/т (франко-склад)
Шрот подсолнечника, предложение
 2645 грн/т (франко-склад)
Сахар, предложение
5740 грн/т (франко-склад)
 
Все цены внебиржевого рынка на всех базисах в сравнении за неделю, месяц, год:
Эксклюзивные цены:
ЦЕНЫ НА МИРОВЫХ БИРЖАХ
по состоянию на 13.09.2013
 
 - изм. за неделю
 
Кукуруза, СВОТ, США

 180,7 $/тонну

Пшеница, СВОТ, США

 235,71 $/тонну

Пшеница фур., Euronext

 242,05 $/тонну

Ячмень, FOB Руан

 238,03 $/тонну

Соя, СВОТ, США

 557 $/тонну

Соевый шрот, СВОТ, США

 490,09 $/тонну

Рапс, MATIF, Франция

 500 $/тонну

Подсолнечное маслоFOB Роттердам

 945 $/тонну

Рапсовое маслоFOB Роттердам

 984 $/тонну

Соевое маслоСВОТ, США

 933,44 $/тонну

Пальмовое масло сырое МDEX, Малайзия

 717,5 $/тонну

Сахар белыйEuronext

 492 $/тонну

Нефть, NYMEX, США

 107,42 $/barrel

Главная

Журнал ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014
 
МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС
международный научно-практический журнал
 
№ 4(35) декабрь 2011
 
 Содержание

 

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Украина .........................................................................................................9

Зарубежье ....................................................................................................11

Ключевые новости компаний, работающих на масличном рынке Украины и Зарубежья

 

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели работы предприятий

масложирового комплекса Украины в 2010/11 МГ .........................................14

Данные ассоциации «Укролияпром»

 

ТЕМА

Масличный рынок Украины: рекорды и рейтинги

минувшего сезона ……………………………………………………………………….……..18

Материал подготовлен аналитической службы ИА «Эксперт Агро» и включает в себя

ключевые показатели производства и экспорта сырья и готовой продукции, рейтинги

компаний по указанным направлениям, ценовые тенденции, инвестиционный климат в

масложировой отрасли Украины в прошедшем 2010/11 МГ.

 

РЫНОК и ПРОГНОЗЫ

Новый сезон - 2011/12: начало и прогнозы ...........................................23

Материал включает в себя обзор состояния масличного рынка в первые три месяца нового

2011/12 МГ (производство, экспорт, ценовые тенденции, законодательство и т.п.), а также

прогноз его развития

 

СОБЫТИЕ

В Крыму состоялся семинар по контролю качества и

безопасности пищевых продуктов ...........................................................27

Подведены итоги научно-практического семинара «Методы и средства контроля качества и

безопасности пищевых продуктов», который состоялся 4-7 октября 2011 г. для специалистов

производственных лабораторий пищевых предприятий

 

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ

Амидирование соевого масла моноэтаноламином с

получением моно- и диглицеринов ..........................................................31

Мельник А.П., д.т.н., Марценюк Т.И., Малик С.Г., НТУ «Харьковский политехнический институт»

Обработка и анализ спиртовых мисцелл ..................................................32

Матюхов Д. В., ст. преподаватель, Осипова М.Ю., студент, Бродюк И.С., студент,

НТУ «Харьковский политехнический институт»

Получение модифицированного подсолнечного масла .........................34

Чумак О.П., к.т.н., профессор, НТУ «ХПИ», Глушко Г.И., к.с/х наук, доцент, ПФ НУБиП «КАТУ»

Коллоидно-дисперсные аспекты структурообразования в

низкожирных майонезных соусах и дрессингах ......................................35

Ножко   Е.С.   к.т.н.,   доцент   кафедры   технологии   и    оборудования производства жиров и

эфирных масел, ЮФ НУБиПУ «КАТУ»

 

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ

Своевременная сушка семян подсолнечника —

залог их качества и сохранности ................................................................38

Станкевич Г., доктор технических наук, Одесский институт пищевых технологий

 

ТЕХНОЛОГИИ ЭКОНОМИИ

Рациональное использование отходов масложировой

промышленности с ICK Group .....................................................................42

Материал предоставлен ICK Group (Украина)

 

ЛАБОРАТОРИЯ

Масла растительные и семена подсолнечника:

мониторинг бенз[a]пирена .........................................................................44

Левчук И.В., к.т.н., Кищенко В.А., к.т.н., ГП «Укрметртестстандарт»,

Осейко Н.И. , д.т.н., Национальный университет пищевых технологий

Оценивание соответствия результатов измерений массовой доли

твердых триглицеридов дилатометрическим методом и методом ЯМР

с применением нового метода выделения жировой основы из мягких

маргаринов ....................................................................................................47

Волошенко С.В., Граница Н.П., Григорова Л.И., Украинский НИИ масел и жиров НААН

Контрольные карты Шухарта в испытательных лабораториях .............50

Новиков В.В., Учебно-научный комплекс НАН Украины "Институт прикладного системного

анализа" НТУУ "КПИ"

Исследование свойств эмульгаторов для производства

пищевых эмульсий …………………………………………………………………………………...54

Лосева А.И., ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»

 

КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

О транс-изомерах в масложировых продуктах .......................................55

Белинская А.П., аспирант, Кричковский Л.В., д.б.н., НТУ «ХПИ», Черевичная Н.И., ст. пр.  ХГУПТ

Майонез как источник полиненасыщенных жирных кислот.................59

Федякина З.П., Шаповалова И.Е., Фоменко Т.А., УкрНИИМЖ НААН

Лечебно-профилактическая способность масла расторопшевого .......60

Кузнецова И.В., Национальная академия аграрных наук Украины

Особенности формирования и оценки сенсорных свойств

жировых продуктов для здорового питания ...........................................63

Смирнова Е.А., Научно-исследовательский институт  питания РАМН (Россия)

 

ОБОРУДОВАНИЕ

К вопросу создания универсального оборудования для переработки

эфиромасличного сырья .............................................................................66

Волченков В.Ф., к.т.н., доцент кафедры технологии и оборудования производства жиров и

эфирных масел, ЮФ НУБиП У «КАТУ»

Стационарная задача о работе винтового пресса ...................................67

Шерстобитов В., д-р техн. наук УТА, Гамолич В., ст. научн. сотр ОНПУ,

Дмитрук П., ОАО «Одесский рыбкомбинат»

 

Условия подписки и реклама .....................................................................68

 

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

 Стоимость подписки  на 1 номер составляет 70 грн.

Стоимость годовой подписки - 280 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию, заполнив заявку здесь
 

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь:

ИА "Эксперт Агро"

тел +38 056 734 41 51

тел/факс +38 056 725 02 09

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

 

    

«ЭКСПЕРТ АГРО» В СОЦСЕТЯХ
 
 
ВАЖНЫЕ СОБЫТИЯ
КОНФЕРЕНЦИИ
ХІ международная конференция
30-31 мая 2018 г.
г. Киев, Украина
 
ІI международная конференция
14-15 ноября 2018 г.
г. Киев, Украина
 
ВЫСТАВКИ
DEMO-зона в рамках конференций
30-31 мая 2018 г.
14-15 ноября 2018 г.
Украина, г. Киев
 
 
 
 
 
 
НАШИ ПАРТНЕРЫ