Эксперт Агро | Масложировой комплекс № 2(29) июнь 2010

ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международный научно-практический журнал

№ 2(29) июнь 2010 г.

Содержание номера

ОТРАСЛЕВЫЕ НОВОСТИ

Украина ...................................................................................................9

Зарубежье .............................................................................................10

Данные открытых источников

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели масложировой отрасли Украины

за 7 месяцев 2009/10 МГ ..........................................................................12

Материалы ассоциации «Укролияпром»

АНАЛИТИКА и СТАТИСТИКА

Рынок лузги подсолнечника в Украине и реализация проектов по

производству твердого топлива в масложировой отрасли............................13

Листопад В.Л., ИА «Эксперт Агро», Кухта В.Г., УкрНИИМЖ

РЫНКИ И ПРОГНОЗЫ

Прогноз развития мирового рынка масличного сырья и продуктов

переработки в 2010/11 МГ и особенности ценообразования...........................18

Аналитическая служба ИА «Эксперт Агро»

СОБЫТИЕ

Использование энергии из биомассы – залог повышения

конкурентоспособности маслодобывающих предприятий...................................27

Итоги семинара «Биоэнергетика в масложировой отрасли» (23 апреля 2010 г., г. Киев)

Майские «будни» масложировой промышленности Украины..............................30

Итоги научно-практических семинаров «Новые достижения в развитии технологии и

оборудования в масложировом производстве» (18-19 мая 2010 г., г. Харьков) и «Применение

принципов технического регулирования в пищевой промышленности»

(25-28 мая 2010 г., г. Ялта)

АГРОТЕХНОЛОГИИ

Определение оптимального срока уборки подсолнечника: десикация – «за»

и «против».........................................................................................................32

ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ

Хранение семян подсолнечника в пластиковых мешках SiloBag............................35

Канадско-Украинский Зерновой проект

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ

Устойчивость к окислению высокоолеинового подсолнечного масла в

зависимости от содержания линолевой кислоты и токоферолов...........................40

Ефименко С. Г., к.б.н., Ефименко С. К., к.б.н., ст. н. с., ГНУ ВНИИМК Россельхозакадемия

Белки семян подсолнечника: состав и биологическая эффективность...................41

Лабейко М.А., Карабутов В.В., Горшкова Л.М., Федякина З.П., УкрНИИМЖ УААН

Гладкий Ф.Ф, доктор технических наук, НТУ «Харьковский политехнический институт»

Комплексная переработка растительных масел и производство

смазочно-охдаждающих средств для обработки металлов (Часть 2).....................43

Кириченко В.И., к.т.н., Кириченко В.В., Хмельницкий национальный университет

ЛАБОРАТОРИЯ

Определение полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в пищевых

жирах и маслах методом донорно-акцепторной комплексной хроматографии

(ДАКХ) -ВЭЖХ в режиме on-line с флуоресцентным детектором..........................50

ООО «АЛТ УКРАИНА ЛТД» по материалам компании Dionex

ОБОРУДОВАНИЕ

Диверсификация основного производства МЭЗов за счет проектов

по гранулированию - инструмент развития и стратегия продвижения................56

Интервью с директором «I.C.K. Инжиниринг» Игорем Цаплиенко

Особенности технологии производства высококачественных масел холодного

отжима с использованием современного оборудования....................................58

Гирман В.В., Украинский НИИ масел и жиров УААН

Гидродинамические коэффициенты сопротивления шнековых прессов..............60

В.Шерстобитов, доктор технических наук, член-корреспондент УТА В.Гамолич, ст.н.с. ОПУ

П.Дмитрук, ОАО «Одесский рыбокомбинат»

КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

О процедуре тестирования пищевой продукции на потребительском рынке.....62

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию.

Оформить заявку на подписку можно здесь

Подробно об условиях подписки здесь