
МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС
международный научно-практический журнал
№ 2(29) июнь 2010 г .
Содержание номера
ОТРАСЛЕВЫЕ НОВОСТИ
Украина ...................................................................................................9
Зарубежье .............................................................................................10
Данные открытых источников
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Экономические показатели масложировой отрасли Украины
за 7 месяцев 2009/10 МГ ..........................................................................12
Материалы ассоциации «Укролияпром»
АНАЛИТИКА и СТАТИСТИКА
Рынок лузги подсолнечника в Украине и реализация проектов по
производству твердого топлива в масложировой отрасли............................13
Листопад В.Л., ИА «Эксперт Агро», Кухта В.Г., УкрНИИМЖ
РЫНКИ И ПРОГНОЗЫ
Прогноз развития мирового рынка масличного сырья и продуктов
переработки в 2010/11 МГ и особенности ценообразования...........................18
Аналитическая служба ИА «Эксперт Агро»
СОБЫТИЕ
Использование энергии из биомассы – залог повышения
конкурентоспособности маслодобывающих предприятий...................................27
Итоги семинара «Биоэнергетика в масложировой отрасли» (23 апреля 2010 г ., г. Киев)
Майские «будни» масложировой промышленности Украины..............................30
Итоги научно-практических семинаров «Новые достижения в развитии технологии и
оборудования в масложировом производстве» (18-19 мая 2010 г ., г. Харьков) и «Применение
принципов технического регулирования в пищевой промышленности»
(25-28 мая 2010 г ., г. Ялта)
АГРОТЕХНОЛОГИИ
Определение оптимального срока уборки подсолнечника: десикация – «за»
и «против».........................................................................................................32
ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ
Хранение семян подсолнечника в пластиковых мешках SiloBag............................35
Канадско-Украинский Зерновой проект
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ
Устойчивость к окислению высокоолеинового подсолнечного масла в
зависимости от содержания линолевой кислоты и токоферолов...........................40
Ефименко С. Г., к.б.н., Ефименко С. К., к.б.н., ст. н. с., ГНУ ВНИИМК Россельхозакадемия
Белки семян подсолнечника: состав и биологическая эффективность...................41
Лабейко М.А., Карабутов В.В., Горшкова Л.М., Федякина З.П., УкрНИИМЖ УААН
Гладкий Ф.Ф, доктор технических наук, НТУ «Харьковский политехнический институт»
Комплексная переработка растительных масел и производство
смазочно-охдаждающих средств для обработки металлов (Часть 2).....................43
Кириченко В.И., к.т.н., Кириченко В.В., Хмельницкий национальный университет
ЛАБОРАТОРИЯ
Определение полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в пищевых
жирах и маслах методом донорно-акцепторной комплексной хроматографии
(ДАКХ) -ВЭЖХ в режиме on-line с флуоресцентным детектором..........................50
ООО «АЛТ УКРАИНА ЛТД» по материалам компании Dionex
ОБОРУДОВАНИЕ
Диверсификация основного производства МЭЗов за счет проектов
по гранулированию - инструмент развития и стратегия продвижения................56
Интервью с директором «I.C.K. Инжиниринг» Игорем Цаплиенко
Особенности технологии производства высококачественных масел холодного
отжима с использованием современного оборудования....................................58
Гирман В.В., Украинский НИИ масел и жиров УААН
Гидродинамические коэффициенты сопротивления шнековых прессов..............60
В.Шерстобитов, доктор технических наук, член-корреспондент УТА В.Гамолич, ст.н.с. ОПУ
П.Дмитрук, ОАО «Одесский рыбокомбинат»
КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
О процедуре тестирования пищевой продукции на потребительском рынке.....62
Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию.
Оформить заявку на подписку можно здесь
Подробно об условиях подписки здесь