Эксперт Агро | №2 (25) июнь 2009

Подписной индекс в каталоге «Укрпочты» - 91014
№ 2(25) июнь 2009

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС
международный научно-практический журнал

№ 2(25) июнь 2009 г.

Содержание

ОТРАСЛЕВЫЕ НОВОСТИ
Украина ....................................................................................................7
Зарубежье ................................................................................................8

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Работа предприятий масложирового комплекса Украины
в сентябре-феврале 2008/09 МГ ..............................................................10
Ассоциация «Укролияпром»

ФИНАНСОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ
О переоценке основных средств ..............................................................16
Кухта В.Г., заведующий лабораторией экономики и маркетинга УкрНИИМЖ УААН
Мороз Л. Р., директор ООО «Независимая профгруппа»

АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ
Ассоциация «Укролияпром»:
масличный 2008/09 МГ – сезон рекордов .................................................18
Интервью с генеральным директором ассоциации «Укролияпром» Капшуком С.П.

СОБЫТИЕ
2-я международная научно-техническая конференция
«Химия и технология жиров. Перспективы развития
масложировой отрасли» ...........................................................................21

АНАЛИТИКА и СТАТИСТИКА
Биодизель из рапса: недооцененная отрасль или
тупиковая ветвь биотопливной эволюции? ..............................................23
Листопад В.Л., ИА «Эксперт Агро» (доклад на 5-й Международной
конференции "Альтернативное топливо-2009: Новые виды моторного топлива"
(Украина, г. Киев, 5 июня 2009 г.)
Мировой рынок растительных масел: как начнется новый сезон? …...........27
Аналитическая служба ИА «Эксперт Агро»

АГРОТЕХНОЛОГИИ
Анализ рынка посевного материала озимого рапса в Украине ….................31
Пецольд С.Э., начальник отдела СЗР компании «Агросфера»
Влияние посевов рапса на состояние почвы …...........................................33
Пецольд С.Э., начальник отдела СЗР компании «Агросфера»

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ
Использование яйцепродуктов для приготовления
майонезных эмульсий ...............................................................................36
Л.М. Горшкова, В.В. Карабутов, О.П. Мазаева. М.А. Лабейко, УкрНИИМЖ УААН
Текстурные ингредиенты для майонезов и соусов
средней и низкой жирности. Пищевые добавки .........................................40
Горшкова Л.М., Петик И.П., Радченко Л.П., Федякина З.П., УкрНИИМЖ УААН
Способ определения количественного содержания
фосфолипидов в маслах и фосфатидных концентратах .............................44
Демидов И.Н., доктор технических наук, заведующий лабораторией исследований
химии жиров масложировых производств УкрНИИМЖ УААН; Демидова А.А., НТУ «ХПИ»

БИОТЕХНОЛОГИИ
Биосинтетические материалы из технических масел
в контексте энерго- и ресурсосберегающих технологий
их комплексной переработки (часть 2) .........................................................47
Кириченко В.И., кандидат химических наук, Кириченко Л.М., старший научный сотрудник
Хмельницкий национальный университет

ОБОРУДОВАНИЕ
Технология охлаждения жмыха .................................................................53
Ланецкий В.А., начальник отдела технической политики ООО СП «Грантех»
Оборудование для масложировых предприятий:
покупаем украинское .................................................................................54
Репортаж с научно-технического совещания «О состоянии и перспективах развития
маслодобывающей отрасли, обеспечение ее отечественным оборудованием»

ЛАБОРАТОРИЯ
Контроль цветности биодизельного топлива
на основе рапсового масла ........................................................................56
Дадеко Л.И., кандидат технических наук, ЗАО "ДКТБ ТЕП", Ковальчук А.В., Лотар С.Л.,
Глинкин С.Ю., научные сотрудники, ИТТФ НАНУ, г. Киев
К вопросу о компетентности, подготовке и профессиональном
тестировании персонала испытательных лабораторий предприятий
пищевой отрасли ..........................................................................................58
А.Н.Захария, А.Н.Чеботарев, Одесский национальный университет им.И.И.Мечникова,
М.С.Рожнов, В.Н.Ляшенко, ГП «Укрметртестстандарт», А.М.Мишкова, Стахановская горСЭС

ЕВРОИНТЕГРАЦИЯ и ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
Развитие технического регулирования в масложировой отрасли ...................61
В.А. Голодняк, к.т.н, зам.директора по научной работе УкрНИИМЖ

ЭКОЛОГИЯ и БЕЗОПАСНОСТЬ
Проблемы экологической чистоты пищевых продуктов и сырья .....................68
Бондарь С.Н., Фортученко Л.А., Одесская национальная академия пищевых технологий
Технология очистки промышленных сточных вод
маргаринового производства .........................................................................69
Ксенофонтов Б.С., Козодаев А.С., Таранов Р.А., Кашаева Е.И., НИИ энергетического
машиностроения Московского государственного технического университета им. Н.Э. Баумана,
г. Москва, Россия

НАШИ УСЛУГИ
КОНСАЛТИНГ ..................................................................................................71

Подписаться на журнал можно сейчас, заполнив заявку здесь