Страны совершенствуют свои способности по раннему предупреждению для безопасности продуктов питания - ФАО
Потребление опасных продуктов питания вызывает многочисленные заболевания и является одной из главных причин смертности во всем мире. Риски, связанные с безопасностью продуктов питания, не останавливаются на границах между странами и континентами, и усилились с развитием глобализации, а также с ростом международной торговли пищевыми и кормовыми продуктами.
С целью решения этой растущей проблемы 1 июня 2015 года стартовал четырехдневный региональный семинар с участием специалистов из разных областей, связанных с безопасностью продуктов питания, сообщается в пресс-релизе ФАО.
Семинар организован Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и нацелен на повышение осведомленности о существующих подхода по предотвращению опасных ситуаций, связанных с пищевыми продуктами, на подготовку стран региона для эффективного реагирования на чрезвычайные ситуации в данной сфере, а также на принятие управленческих решений, связанных с возникающими рисками.
Специалист по безопасности продуктов питания из Албании, Боснии и Герцеговины, Хорватии, Грузии, Венгрии, Македонии, Черногории, Румынии, Российской Федерации, Сербии, Турции и Украины участвуют в работе семинара. Кроме специалистов и консультантов ФАО техническую поддержку обеспечивают профессионалы из трех учреждений Европейского Союза - Европейский орган по безопасности пищевых продуктов, Система быстрого оповещения о пищевых продуктах и корма, а также Европейский центр по контролю и профилактике заболеваний.
В ходе семинара участники смогут тестировать и прокомментировать новое пособие, разработанное специалистами ФАО по системе предупреждения чрезвычайных ситуаций по безопасности пищевых продуктов, под названием "Повышение потенциала по раннему предупреждению и потенциалу безопасности продуктов питания" (Enhancing early warning capabilities and capacities for food safety). Основная цель пособия - оказание помощи в разработке стратегии для совершенствования национальных систем раннего оповещения, для лучшего соединения сигналов раннего предупреждения с целью принятия эффективных мер, включая укрепление связей с региональными и мировыми сетями связи по быстрому оповещению.
Как семинар, так и руководство являются частью более широкой инициативы ФАО по установлению национальных систем раннего оповещения для обеспечения безопасности продуктов питания, целью которых является выявление сигналов опасностей, связанных с продуктами питания, на раннем этапе, и остановить эти опасные ситуации, прежде чем они вышли из-под контроля.
"Руководство и семинар презентуют и разъясняют ключевые аспекты концепции раннего выявления сигналов через наблюдения и исследования пищевой цепи", - сказала специалист ФАО по безопасности продуктов питания и защиты прав потребителей Элеонора Дюпуи, сопредседатель семинара вместе со специалистом по безопасности пищевых продуктов Андриан Райич. "Данный семинар создает уникальную возможность для стимулирования обсуждения вопросов по развитию и укреплению систем раннего предупреждения на национальном уровне."
"Раннее предупреждение в области продовольственной безопасности стоит на пересечении агропродовольственного сектора и сектора здравоохранения", - сказала Э.Дюпуи, отметив, что "совершенствование системы требует скоординированных усилий со стороны всех сторон - от национальных агропродовольственных органов и органов по охране здоровья, в частный сектор и потребителей."