Вышел из печати № 2(33) журнала «Масложировой комплекс»
Вышел из печати № 2(33) международного журнала «Масложировой комплекс». В очередном номере журнала «Масложировой комплекс» предлагаем Вашему вниманию подробный отчет о прошедшей IV Международной научно-технической конференции «Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли», состоявшейся 25 - 26 мая
Стоит обратить внимание на то, что в рамках конференции состоялся «круглый стол», посвященный проблемам при производстве и стандартизации заменителей молочного жира, участники которого обсуждали новый стандарт на данную продукцию, разработанный специалистами УкрНИИМЖ. Пояснению данного документа посвящен материал, опубликованный на страницах журнала.
В данном номере значительное место занимает тематика технического регулирования, нормирования и стандартизации, т.к. вопросы качества и безопасности украинской продукции сегодня наиболее актуальны для масложировых предприятий Украины.
В условиях жесткой конкуренции на международных рынках важное значение имеет снижение себестоимости готовой продукции. Поэтому не менее интересным является материал, представленный в рубрике «Технологии экономии», посвященный технологиями переработки отходов масложирового производства.
Одной из задач, которые стоят сегодня в рамках продбезопасности, является развитие отрасли животноводства и обеспечение ее качественным сырьем для производства кормовой продукции. Поэтому на станицах журнала представлен аналитический материал, в котором отражены тенденции и перспективы мирового и украинского рынка протеиновых шротов.
На страницах данного номера можно будет прочитать следующий материал:
ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ
Работа предприятий масложирового комплекса Украины в сентябре-феврале 2010/11 МГ
АНАЛИТИКА и СТАТИСТИКА
- Текущие тенденции украинского и мирового рынка протеиновых шротов
СОБЫТИЕ
- Масложировая отрасль Украины: потенциал подтвержден и бесспорен!
АГРОТЕХНОЛОГИИ
- Проблема засоренности семян подсолнечника карантинными сорняками
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ
- Соя и способы ее переработки
- Новая технология ферментной гидратации фосфолипидов растительных масел
- Использование реакции переэтерификации для получения пищевых ПАВ
- Использование горчичного жмыха в качестве добавки к корму домашних животных
- Изучение способов выделения и применения воскоподобных веществ, полученных из отходов масложировой промышленности
ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ
- Современные резервуарные парки для хранения и транспортировки
растительных масел и жиров. Устройство и эксплуатация
ОБОРУДОВАНИЕ
- Разработка цилиндрического ротационно-пленочного аппарата для
влагоудаления из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел
ТЕХНОЛОГИИ ЭКОНОМИИ
-Диверсификация основного производства МЭЗов за счет внедрения процессов гранулирования промежуточных продуктов и отходов производства
ЛАБОРАТОРИЯ
- Внутренний аудит системы менеджмента и контроль достоверности результатов испытаний
КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
- Сенсорный анализ как передовая система управления качеством масложировой продукции
СТАНДАРТИЗАЦИЯ
- Новый стандарт Украины на заменители молочного жира – путь к производству высококачественной конкурентной продукции
- Растительные жиры в производстве шоколадных изделий: номенклатура и ассортимент
ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
- Прослеживаемость – необходимый фактор обеспечения безопасности продуктов питания (часть 2)
- Применение статистических методов при оценке процессов на ПАО «Пологовский маслоэкстракционный завод»
Кроме вышеперечисленного, в издании опубликованы отраслевые новости, анонсы мероприятий и другая полезная информация.
Условия подписки - здесь
Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию, заполнив заявку здесь
Подписной индекс в каталоге "Укрпочты" - 91014