Прогноз развития рынка соевого масла в России
В России основной объем сои перерабатывается предприятиями масложирового комплекса. Соя занимает второе место после подсолнечника в структуре перерабатываемых масличных семян, но в структуре потребления растительных масел соевое масло составляет менее 3%. Объемы переработки сои на маслоэкстракционных предприятиях нестабильны и составляют 80-95% от объемов валового производства сои в России.
В
В последние 6 лет наблюдается тенденция сокращения объемов импорта соевого масла в Россию. Так импорт с 2002 по 2007 гг. сократился в 3,2 раза. Но в
В целом потребление соевого масла в РФ не отличается стабильностью. Это обусловлено в первую очередь тем, что традиционно в пищевой промышленности используется подсолнечное масло. Объем рынка соевого масла в РФ в
Основными потребителями соевого масла отечественного производства являются маргариновые заводы, масложировые комбинаты и другие предприятия пищевой отрасли, использующие масло в качестве сырья для производства маргарина, майонеза, пищевых жиров и других продуктов.
Цены на соевое масло в России имели такую же тенденцию, что и мировые, однако, до 2007 года их уровень несколько превышал уровень цен на данный продукт некоторых основных бирж мира.
Далее цены на масло в России росли более стабильно, в то время как мировые цены заметно ускорили темпы роста, достигнув к декабрю 2007 года показателя, на 66,9% больше по сравнению с аналогичной датой прошлого года.
Средняя стоимость украинского масла сложилась на декабрь
В пищевой промышленности продолжается замещение животных жиров растительными. Если в настоящее время в России среднедушевое потребление растительных жиров составляет
По объемам производства соевое масло находится на первом месте в мире, заметно опережая более дорогое подсолнечное. Бутилированное соевое масло занимает до 30% рынка. Вероятно, что Россия страны СНГ в некоторой степени также будет следовать этой тенденции.
Существенным преимуществом соевого масла также является более широкий диапазон использования по сравнению с подсолнечным благодаря неограниченным техническим потребностям. Больше того, масло из генетически модифицированной сои без предостережения может использоваться для получения горючего.
Материал подготовлен на основе исследований компании Abercade