За десять месяцев 2018 года (январь-октябрь) объемы забоя свиней в Украине «просели» на 4%. Как следствие, мясоперерабатывающие предприятия сократили выпуск свежей, охлажденной и мороженой свинины. Об этом сообщает Эксперт Агро на основе информации аналитического отдела Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные ДССУ.

По итогам десяти месяцев 2018 г. (январь-сентябрь) промышленные свинохозяйства реализовали на убой 3,8 млн свиней совокупной живой массой 403,6 тыс. тонн (против против 4,04 млн голов живой массой 420,4 тыс. тонн в 2017-м). В результате поступления меньшего количества сырья уменьшились и объемы переработки - в январе-октябре этого года выпуск свежей и охлажденной свинины составил 199 тыс. тонн, что на 1,6% меньше объемов производства этого вида мяса за аналогичный период 2017 года.

Как отмечают аналитики АСУ, меньшее внутреннее предложение мяса свиней переработчики компенсировали за счет импортной охлажденного и мороженого сырья, импорт которого в январе-ноябре составил 23,4 тыс. тонн.

«Хотя нынешние объемы импорта превышают прошлогодние, предложение свинины из-за границы составляет немногим более десятой части результатов работы мясоперерабатывающей отрасли за указанный период», - отметили в ассоциации.

Кроме того, по подсчетам экспертов Ассоциации, выпуск сушеного, соленого и копченого мяса свиней тоже сократился - 7,1 тыс. тонн за 10 месяцев 2018 г.против 9,2 тыс. тонн за аналогичный период 2017 года.

Несмотря на сокращение объемов производства (-11,2%) замороженного мяса свиней в октябре, его совокупный выпуск за 10 месяцев 2018 даже прибавил 6% к прошлогодним результатам и составил 12,8 тыс. тонн.

«Такому приросту способствовало трехкратное увеличение объемов производства мороженых лопаток, окороков и их отрубов в сентябре-октябре относительно соответствующих месяцев прошлого года. Эта активизация вызвала увеличение объемов запасов таких продуктов на складах, которые на конец октября превысили 1 тыс. тонн, что незначительно «отстает» от месячных объемов их выпуска. Остатки охлажденного мяса свиней, наоборот, сократились почти вдвое и только на 0,4 тыс. тонн превышали запасы мороженой свинины », - комментируются в АСУ.

 

 

Эксперт Агро