Вышел из печати итоговый номер журнала "Масложировой комплекс" за 2011 год
Вышел из печати очередной номер журнала «Масложировой комплекс» № 4(35) декабрь
Наряду с тем, оценив начало нового сезона 2011/12 МГ в период с сентября по декабрь
Учитывая актуальность вопросов, касающихся контроля качества, достаточно интересным является материал относительно транс-изомеров в масложировых продуктах, а также мониторинга бен(а)пирена в подсолнечнике и подсолнечном масле. Также в журнале представлен материал, в котором описан новый метод выделения жировой основы из мягких маргаринов и даны оценки соответствия результатов измерения массовой доли твердых триглицеридов двумя методами: дилатометрическим и методом ядерно-магнитного резонанса.
В разделе «Технологии производства и переработки» техническим специалистам предприятий будут полезными статьи, в которых описаны инновационные методы в производстве масложировых продуктов. В их числе также печатные версии докладов, которые вызвали особый интерес среди участников IV Международной конференции «Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли», состоявшейся в мае 2011 года.
Кроме указанного, в журнале освещены вопросы энергосбережения на масложировых предприятиях, а также новости ключевых компаний и другие интересные материалы.
Данный номер будет полезным для широкого круга участников масложирового бизнеса.
Справка. Научно-практический журнал «Масложировой комплекс» - международный журнал для профессионалов масложирового бизнеса, науки и производства, является единственным в Украине профессиональным и отраслевым изданием масложировой промышленности. Издается с марта 2003 года. Распространяется в Украине, странах СНГ и Европы.
Учредители: Украинский НИИ масел и жиров НААН, ассоциация «Укролияпром», ИА «Эксперт Агро»
Издатель – ООО «Эксперт Агро».
Подробное содержание номера – здесь
Архив изданий – здесь
Контакты редакции
ИА «Эксперт Агро»
Тел.: +38 056 734 41 51
Тел./факс: +38 056 725 02 09
e-mail:
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript