ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014

 

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международный научно-практический журнал

 

№ 1(28) март 2010 г.

 

Содержание

 

ОТРАСЛЕВЫЕ НОВОСТИ

Украина ..................................................................................................9

Зарубежье .............................................................................................11

Данные открытых источников

 

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели масложировой отрасли Украины

за 2009 год и сентябрь-декабрь 2009/10 МГ ...........................................13

Материалы ассоциации «Укролияпром»

 

АНАЛИТИКА и СТАТИСТИКА

Аналитический обзор рынка пальмового масла

в Украине: тенденции и перспективы ......................................................18

Аналитическая служба ИА «Эксперт Агро»

 

СОБЫТИЕ

В рамках выставки «ИНТЕРАГРО » успешно прошел

День Агромаркетинга ...............................................................................24

Анонс 3-й Международной конференции

“Химия и технология жиров. Перспективы развития

масложировой отрасли ” ...........................................................................26

МАРКЕТИНГ

Значение информационной составляющей для развития

аграрного рынка на примере масложировой отрасли Украины ...................27

Печатная версия доклада Листопад В.Л., главного редактор ИА «Эксперт Агро»

 

АГРОТЕХНОЛОГИИ

Рынок импортного посевного материала подсолнечника ............................33

Пецольд С.Э., Баздырева Ю.В., компания «Агросфера»

 

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ

Изучение органолептических свойств

ферментированного желтка для разработки

рецептур майонезов с низким содержанием холестерина ...........................35

Савус А.С., к.т.н., Тугуши Л.А. ЗАО "Запорожский масложировой комбинат"

Использование бета-каротина для окраски

масложировых продуктов ...........................................................................36

В.Г. Нарушин, кандидат технических наук, директор ООО «Вита-Маркет»

О перспективах использования магнетита

в качестве биологически активных добавок ................................................38

Оноприенко Т.А., к.х.н.,  Левитин Е.Я., д.фарм.н., Национальный фармацевтический университет,

Коваленко В.А., к.х.н., Харьковский государственный университет торговли,

Цихановская И.В.,  к.х.н., Украинская инженерно-педагогическая академия,

Оноприенко В.Г., к.т.н., Харьковская государственная академия железнодорожного транспорта

Комплексная переработка растительных масел

и производство смазочно-охдаждающих средств

для обработки металлов ..............................................................................39

Кириченко В.И., к.т.н., Кириченко В.В., Хмельницкий национальный университет

 

ЛАБОРАТОРИЯ

Сравнение выгодности применения аналитического метода твердофазной

экстракции бенз(а)пирена для быстрого его определения в растительном

масле методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с

флюориметрией в сравнении с традиционно принятыми методами

экстракции ...................................................................................................45

Фомина Е.О., Молчанова К.В., Мистецкий Е.Г., ГП Институт экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя

 

ОБОРУДОВАНИЕ

Современные подходы к процессам водоподготовки

на предприятиях пищевой промышленности

экологически чистыми методами ..................................................................49

Департамент промышленной водоподготовки компании «ФОКС»

Система рекуперации пара компании “Краун ” .............................................52

Компания Краун Айрон Уоркс, Миннеаполис, Миннесота и Европа Краун Лимитед, Халл,

Великобритания

Современные тенденции фасовочно-упаковочного

оборудования для майонезной продукции ....................................................54

Компания «Таурас-Феникс»

 

КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

Тест: майонезы «Провансаль ». Бенз(а)пирен пробрался в майонезы ...........57

Общественная организация по защите прав потребителей "НИИЦ независимых потребительских

экспертиз "ТЕСТ" (НИЦ НПЭ ТЕСТ)

Выбираем самый “стойкий ”майонез .............................................................62

По материалам журнала «Эксперт вкуса»

 

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

К вопросу повышения уровня взрывопожарной и пожарной

безопасности объектов хранения семян масличных культур ..........................64

Стеценко А.И., Корниенко Р.В., кандидат технических наук, Рагимов С.Ю.

Украинский НИИ пожарной безопасности МЧС Украины

 

 

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию.

 

Оформить заявку на подписку можно здесь

Подробно об условиях подписки здесь