Вышел из печати № 2(37) журнала «Масложировой комплекс» за II квартал 2012 г.
Вышел из печати очередной № 2(37) журнала «Масложировой комплекс» по итогам II квартала
Выступления и доклады на конференции специалистов перерабатывающих предприятий внесло в ее работу живую нотку и способствовали более активному обмену опытом и общению участников. Одним из них, в частности, был доклад главного технолога Одесского МЭЗа, который опубликован на страницах номера.
Также довольно интересными с практической точки зрения были доклады сотрудников УкрНИИМЖ относительно фракционирования пальмового масла и о структурных свойствах жмыха, с которыми также можно ознакомиться в журнале.
На страницах данного номера можно также ознакомиться с подробным итоговым отчетом о работе конференции, которая включала в себя не только стандартную пленарную часть, но и эксклюзивные мероприятия – демо-зал аналитического оборудования, круглый стол по проблемам жировых продуктов, а также мастер-класс по биосенсорной оценке продукции масложирового производства.
Учитывая, что в Украине начата разработка нового стандарта на майонезы и майонезные соусы и в связи с вступлением в силу Технического регламента относительно правил маркировки пищевых продуктов, ДСТУ 4518:2008 (с поправкой), рядом законодательных актов в этой сфере, а также в связи с массовым обращением производителей масложировой отрасли относительно правильной маркировки некоторых продуктов, специалисты УкрНИИМЖ НААН выразили свою позицию по этому поводу, которая опубликована на страницах журнала.
Кроме указанного, в журнале освещены вопросы энергосбережения на масложировых предприятиях, а также новости ключевых компаний и другие интересные материалы.
Данный номер будет полезным для широкого круга участников масложирового бизнеса.
Справка. Научно-практический журнал «Масложировой комплекс» - международный журнал для профессионалов масложирового бизнеса, науки и производства, является единственным в Украине профессиональным и отраслевым изданием масложировой промышленности. Издается с марта 2003 года. Распространяется в Украине, странах СНГ и Европы.
Учредители: Украинский НИИ масел и жиров НААН, ассоциация «Укролияпром», ИА «Эксперт Агро»
Издатель – ООО «Эксперт Агро».
Журнал выходит 1 раз в 3 месяца (4 выхода в год)
Подробное содержание номера – здесь
Контакты редакции
ИА «Эксперт Агро»
Тел./факс: +38 056 725 02 09
e-mail:
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript