ПОДПИСНОЙ ИНДЕКС В КАТАЛОГЕ «УКРПОЧТЫ» - 91014

 

МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС

международное научно-практическое отраслевое издание

 

№ 2(37) июнь 2012

 

Содержание

 

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Украина ..................................................................................................11

Зарубежье ..............................................................................................12

Ключевые новости компаний, работающих на масличном рынке Украины и зарубежья

 

ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ

Экономические показатели работы масложирового комплекса

Украины за сентябрь-март 2011/12 МГ и I квартал 2012 г. ...................... 15

Данные ассоциации «Укролияпром»

 

РЫНОК и ПРОГНОЗЫ

Особенности развития российского рынка жмыхов и шротов и его

значение для формирования ресурсов кормового белка .......................... 19

Доморощенкова М.Л., Лишаёва Л.Н., ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии

 

СОБЫТИЕ

Технологии формируют рынок – аксиома современных реалий ................. 22

Итоговый отчет V научно-технической конференции «Химия и технология жиров.

Перспективы развития масложировой отрасли», которая состоялась 23-24 мая 2012 г.

в г. Алушта и собрала представителей более 100 компаний и организаций из 13 стран мира.

 

АГРОТЕХНОЛОГИИ

Производство масличного сырья для масложирового комплекса ................ 28

Кириченко В.В., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик НААН,

Святченко С.И., Коломацкая В.П., кандидаты сельскохозяйственных наук,

Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН

Два урожая подсолнечника в Украине в год: реальность, а не миф! .......... 31

Информация ООО НПФ «Агросемсервис»

 

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА и ПЕРЕРАБОТКИ

DE OMNIBUS DUBITANDUM в современных реалиях

потерь масла с лузгой .............................................................................. 33

Коськин В.М., главный технолог, Паламарчук И.А., инженер-технолог ООО «Одесский

маслоэкстракционный завод»

Фракционирование пальмового масла ...................................................... 34

Кузнецова Л.Н., м.н.с., Демидов И.Н., д.т.н., Папченко В.Ю., к.т.н., УкрНИИМЖ НААН

Технология сбалансированных соево-молочных белковых

продуктов с заменителем молочного жира ............................................... 37

Гапонова Л.В, кандидат технических наук, Полежаева Т.А., кандидат технических наук,

Кузьмин А.Л., Матвеева Г.А., ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии

Структурные свойства жмыха в зависимости от способов

подготовки его к экстракции .................................................................... 39

Мазур Е.В., Гирман В.В., Евтушенко С.Л., Катасонова Н.Г., УкрНИИМЖ НААН

 

ОБОРУДОВАНИЕ

Основополагающие принципы реконструкции

маслоэкстракционных заводов ................................................................. 41

Деревенко В.В., зав. кафедрой «Процессы и аппараты пищевых производств»  КубГТУ,

академик Международной академии холода

Использование продуктов растительного происхождения

в смазочных материалах .......................................................................... 43

Коваленко В.П., доктор технических наук, профессор,

Улюкина Е.А., кандидат химических наук, доцент, Федеральное государственное

образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский

государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина»,

Тупотилов Н.Н., кандидат химических наук, Остриков В.В., доктор технических наук,

Всероссийский научно-исследовательский и проектно-технологический

институт по использованию техники и нефтепродуктов в сельском хозяйстве

 

КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

Обзор методов обработки экспериментальных данных,

потенциально применимых в пищевой промышленности .......................... 46

Бегунов А.А. доктор технических наук, профессор,  Артемьев С.И., аспирант,

Всероссийский НИИ жиров

 

ЛАБОРАТОРИЯ

Методы и средства измерений структурно-механических

свойств жиров ........................................................................................ 48

Петик П.Ф., кандидат технических наук, Гуртовый А.Н.,  младший научный сотрудник

УкрНИИМЖ НААН

 

ТЕХНОЛОГИИ ЭКОНОМИИ

Гранулирование шрота. Решения от ICK Group ......................................... 50

В.Горшков, начальник коммерческого отдела ООО «I.C.K. ИНЖИНИРИНГ»

 

СТАНДАРТИЗАЦИЯ

В Украине начата разработка нового стандарта

на майонезы и майонезные соусы ........................................................... 52

Информация Украинского НИИ масел и жиров НААН

 

КАДРОВАЯ ПОЛИТИКА

Мотивация персонала при создании системы

менеджмента качества на пищевом предприятии .................................... 53

Фролова Н.Н., Храброва Н.Н., ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии

 

Условия подписки и реклама ....................................................................68

 

Ознакомиться с архивом изданий можно - здесь

 Стоимость подписки  на 1 номер составляет 70 грн.

Стоимость годовой подписки - 280 грн (4 номера 1 раз в квартал)

Подписаться на журнал можно с любого номера на любой срок через редакцию, заполнив заявку здесь
 

Для сотрудничества с редакцией обращайтесь:

ИА "Эксперт Агро"

тел +38 056 734 41 51

тел/факс +38 056 725 02 09

e-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript